鄉(xiāng)下的表哥要給兒子娶媳婦了，在老家的宅子架起大鍋，準(zhǔn)備婚宴。大鍋?zhàn)龀龅牟苏娴膭e有味道，特別好吃?？吹竭@口大鍋，吃著美味可口的飯菜，記憶的閘門(mén)在瞬間打開(kāi)，不由想起我老家的那口大鍋來(lái)，關(guān)于對(duì)大鍋的美好記憶，紛紛涌上心頭。
　　農(nóng)村的房子，大多正房，也就是北方有個(gè)四五間，一般是最東邊的一間作為廚房。我家也不例外。彼時(shí)，那間廚房有簡(jiǎn)單的菜櫥、一口水缸，再就是用來(lái)做飯的大鍋、風(fēng)箱。盡管廚房煙熏火燎，日積月累熏得很黑，但卻是我最喜歡的地方。隨著母親在院子里抱來(lái)柴禾，點(diǎn)火做飯，紅紅的火苗歡快地舔著鍋底，風(fēng)箱聲有節(jié)奏地響了起來(lái)。母親一手添柴，一手拉著風(fēng)箱，大鍋也漸漸有了聲響，冒出熱氣來(lái)，隨之便有了飯菜的香氣。所以，我喜歡廚房，喜歡黑黑的大鍋，喜歡它做出的飯菜。有時(shí)候，特別是有些寒冷的日子，我往往自告奮勇，抱來(lái)柴火，主動(dòng)要求點(diǎn)火做飯，也熟練了如何拉風(fēng)箱。盡管濃煙滾滾，但大鍋散發(fā)出來(lái)的溫暖，以及食物濃香的誘惑，讓我還是愿意靠近大鍋、接觸大鍋，享受它帶來(lái)的快樂(lè)。
　　緊鄰廚房的屋子是臥室，有很大的土炕，北方的冬天很冷，早晨小孩子不愿起床。母親依舊第一個(gè)起床做飯，隨著風(fēng)箱有了動(dòng)靜，土炕也漸漸溫暖起來(lái)，玉米粥的香氣飄入鼻孔，我才懶洋洋地起來(lái)。大鍋，可以蒸窩頭、蒸饅頭、蒸包子，蒸出來(lái)的面食味道極好。還可以做大鍋菜、柴火飯、豬肉燉白菜豆腐粉條、小雞燉蘑菇，過(guò)年的時(shí)候燉肉，那叫一個(gè)香。多年后，在燃?xì)庠?、小炒勺再做那些飯菜，盡管調(diào)料齊全，卻怎么也做不出大鍋菜的味道。
　　老家的大鍋鍋頭，在冬日里給我們?cè)鎏砼猓蜻B著土炕，只要大鍋燒起來(lái)，炕便熱起來(lái)，比現(xiàn)在用的電熱毯更天然。但是，在炎熱的夏天，燒大鍋便成了苦差事，怕熱、怕煙、年少不懂事的我會(huì)逃之夭夭避而遠(yuǎn)之，只留下瘦弱的母親獨(dú)自在廚房忙碌，擦著汗津津的額頭，不時(shí)被嗆得咳嗽起來(lái)。那時(shí)，沒(méi)有蜂窩煤爐子，沒(méi)有煤氣灶、電磁爐，做飯，無(wú)論春夏秋冬，靠的就是這口大鍋。一家?guī)卓谌说娘埐?，都是通過(guò)大鍋?zhàn)龀鰜?lái)的。可以說(shuō)，這口大鍋伴隨我整個(gè)童年，燒大鍋的也大多是母親。
　　離家求學(xué)后每次回老家，就會(huì)想念大鍋菜的味道，日漸年邁的父母在廚房忙碌著，為我做愛(ài)吃的飯菜。工作后離開(kāi)了老家，也給父母買(mǎi)了電氣化炊具，但是父母依然用大鍋?zhàn)鲲?。說(shuō)習(xí)慣了大鍋?zhàn)龀龅娘埐?，不?huì)使用電氣化廚具。雖然大鍋?zhàn)鲲堄悬c(diǎn)麻煩，但只有燒火做飯，看到煙筒冒出的炊煙，才覺(jué)得踏實(shí)，有煙火氣。
　　現(xiàn)在，父母已隨我來(lái)到城市，盡管各種蔬菜和肉食不斷，卻再難吃到原汁原味大鍋?zhàn)龀龅娘埐耍改笗r(shí)常念叨大鍋?zhàn)龀龅娘埐耸嵌嗝春贸?，我也懷念那些年吃大鍋菜的日子。老家的房子年久失修無(wú)人居住，而那口帶給我們飯菜和快樂(lè)的大鍋也已閑置多年。像一位歷經(jīng)滄桑的老人，靜靜地回想過(guò)去。
　　多想再次嘗嘗大鍋?zhàn)龅娘埐?，哪怕自己點(diǎn)火做飯拉風(fēng)箱！老家，大鍋，永遠(yuǎn)是我心頭難忘的回憶……