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      導入4D現(xiàn)場安全管理體系保障消費者飲食安全


        5月5日,由德州市烹飪餐飲協(xié)會、中成偉業(yè)酒店管理有限公司組成專家評審團,對德州大融合餐飲管理有限公司蟹味蝦匠餐廳4D現(xiàn)場安全管理體系進行現(xiàn)場驗收,并頒發(fā)了合格證書。
        大融合餐飲公司負責人王磊介紹,4D現(xiàn)場安全管理體系即整理、責任、培訓、執(zhí)行到位。導入該體系后,公司庫存減少了15%,提高了員工工作效率,同時改善了廚房衛(wèi)生,穩(wěn)定了菜品質量,保障了消費者飲食安全。
      記者彭彥花攝

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